"Jesti. Piće. Posao ": 9 najneobičnijih zanimanja u svijetu hrane i alkohola

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 00:07

Kao što znate, sve su profesije potrebne i važne, ali neke donose malo zadovoljstva, dok druge, naprotiv, život pretvaraju u bajku. A ako neki moraju cijeli dan stajati za strojem ili pore za računalom, ili rješavati druge (ne manje iscrpljujuće) zadatke, drugi provode svoje radno vrijeme u restoranima, kušajući pića i gurmanska jela ili u kuhinji stvarajući jestiva remek -djela. U našem pregledu - najzanimljivija zanimanja iz kulinarskog područja.

1. Čokolada

Ovo je možda najslađe zanimanje. Rasprostranjena je u Parizu i Brugesu, priznatim svjetskim prijestolnicama čokolade, dok se radionice čokolade mogu pronaći i u drugim zemljama.

Čokoladari prave čokoladu s raznim nadjevima, a od nje izrađuju i originalne figurice koje se prodaju kao slatki suveniri.

2. Sommelier sa sirom

Čini se da je zanimanje sommeliera mnogima poznato. Ovaj stručnjak upućen je u alkoholna pića i najčešće mu je glavni zadatak pomoći klijentima u odlučivanju o izboru željenog pića.

Nedavno se profesija sommeliera proširila. Pojavili su se stručnjaci koji dobro poznaju cigare, čaj, kavu i sir.

Sommelieri sa sirom obučavaju se u Hannoveru, gdje se nalazi najveći centar sira u Europi. Godišnje se obuči oko 40 stručnjaka, a potražnja za njima u europskim zemljama je ogromna. Sommelieri sa sirom rade u restoranima i specijaliziranim prodavaonicama; kriterij profesionalnosti je sposobnost prepoznavanja vrste proizvoda po mirisu.

Da bi ostali u formi, somelijeri sa sirom izbjegavaju pušenje i minimiziraju konzumaciju alkohola. To pomaže u održavanju jasne percepcije okusa.

3. slušatelj parmezana

Ali ova profesija sira nema veze s kušanjem. Parmezan se doista provjerava na uho: nekoliko poteza srebrnim čekićem, a stručnjak može sa sigurnošću reći je li glava sira zrela. Metoda je slična načinu na koji prodavači lubenica određuju zrelost bobica, no stupanj pripremljenosti slušatelja parmezana mnogo je ozbiljniji.

4. Titester

Voziti čajeve ne znači uvijek petljanje. Titesteri su stručnjaci koji kušaju čaj, određujući karakteristike njegovog okusa i arome. Isprobavaju različite metode kuhanja listova čaja kako bi razvili formulu za dobivanje savršeno ukusnog napitka.

5. Burgerolog

Kažu da su hamburgeri loša hrana. No nije pouzdano poznato jesu li burgerolozi dodatno plaćeni za štetu. Zahvaljujući burgerolozima, u svijetu postoji ogromna raznolikost hamburgera, a ne samo banalne kombinacije peciva i kotleta. Ti stručnjaci provjeravaju kvalitetu sastojaka, smišljaju nove kombinacije okusa i na vrhuncu svoje karijere mogu postati upravitelj restorana brze hrane.

6. Enolog

Enolog je odgovorno zanimanje. Takav stručnjak zna sve o tome kako uzgajati grožđe i kakvo vino napraviti od ove ili one sorte. Enolozi prate nasade grožđa: planiraju sadnju, gnojidbu, sakupljanje.

7. Remuire

Možda se profesija remuir može nazvati jednom od najrjeđih u svijetu, budući da se ti stručnjaci brinu za boce šampanjca. Zatvorene boce moraju se protresti na poseban način kako bi se kasnije talog mogao lako ukloniti. Remuieri znaju kako to učiniti.

8. Cavist

Cavist je još jedno "vinsko" zanimanje. Ovo je specijalist za skladištenje pića u vinskim podrumima. Osvjetljenje, vlaga, temperatura, police i još mnogo toga su njegova odgovornost.

U vinskim buticima rade i kavisti, savjetuju klijente o svim pitanjima vezanim uz okus i kvalitetu vina.

9. Barmen

Barmen je glavno piće u baru. Ovi stručnjaci ne samo da obavljaju poslove barmena, već i dolaze do novih kombinacija ukusa, odabiru koktele u skladu s konceptom kojeg se ustanova pridržava.

Iz recenzije najčudnije profesije na svijetu možete saznati kako izgledaju kosilice za dinosaure, proizvođači gumenih piletina i kušači pseće hrane.