Što omoti slatkiša od prije 150 godina govore o predrevolucionarnoj povijesti Rusije?

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 00:07

Prikupljanje omota bombona može se smatrati neozbiljnim zanimanjem, međutim, to je hobi koji je danas vrlo popularan. Istražujući ogromne kolekcije, možete pronaći rijetke pakete slatkiša starih više od 150 godina! Osim kolekcionara, zanimljivi su i povjesničarima, jer se živopisnim slikama može pratiti povijest naše zemlje, počevši od sredine 19. stoljeća.

Prvi omoti slatkiša pojavili su se prije manje od dvjesto godina. Dugo su slatkiši bili kreacija kuhara i posluživali su se samo za stol. Kad je počela masovna proizvodnja, nisu odmah razmišljali o ambalaži - običnom papiru zalijepljenom za slatkiše, što je uvelike povećalo njihovu cijenu. Međutim, radi lakšeg transporta, skladištenja i jednostavne higijene, slatkiši u Engleskoj i Francuskoj u 19. stoljeću počeli su se zamotati u foliju. Thomas Edison općenito se smatra izumiteljem omota. Osim komercijalne verzije žarulje, fonografa i mnogih drugih korisnih patenata, u njegovoj se kreativnoj prtljazi pokazao i voštani papir koji je idealno zadovoljio potrebe slastičarske industrije.

Odmah je postalo jasno da će omot slatkiša sa svijetlom slikom privući pozornost kupaca, pa su se omoti slatkiša brzo počeli ukrašavati crtežima u boji. Činjenica da omot od slatkiša može postati platforma za političku propagandu uopće nije izmišljena u Sovjetskom Savezu, već mnogo prije njega. Sa stajališta oglašavanja, pakiranje slatkiša idealno je polje - definitivno pada u ruke potrošača i izaziva ne samo interes, već i ugodne asocijacije, pa su ruski industrijalci ovu perspektivnu nišu odmah počeli popunjavati relevantnim informacijama.

Veliki proizvođači slatkiša u Rusiji u 19. stoljeću počeli su se natjecati u originalnosti i ljepoti pakiranja svojih proizvoda. Tako se, na primjer, jedan od suvlasnika tvornice Eneim, Julius Gray, i sam bavio razvojem dizajna omota bombona, u slobodno vrijeme volio je umjetničku fotografiju, a njegov konkurent, poznati proizvođač Alexei Abrikosov, otišao je dalje - stvorio je čitav artel umjetnika koji su počeli stvarati skice za čokoladnu ambalažu i slatkiše. Za njega je u radionici za pakiranje radilo 30 profesionalnih slikara, koje je vodio Fjodor Šemjakin (ova je obitelj, inače, Rusiji dala nekoliko divnih umjetnika). U mladosti su mnoge umjetničke zvijezde zarađivale za život crtajući slike za omote slatkiša: Ivan Bilibin, Ivan Ropet, Konstantin Somov, Victor i Appolinarius Vasnetsov, Sergej Yaguzhinsky, Boris Zvorykin, Evgeny Lancere.

Što se tiče proizvoda od slatkiša, on je u potpunosti odgovarao svom vremenu, odražavajući najsvjetlije trenutke u društvenom i političkom životu zemlje. Osim idealne djece i ljepote, od sredine 19. stoljeća na omotima slatkiša počele su se pojavljivati i okrunjene osobe. To je proizvođačima i proizvodima dalo solidnost, a nikada nije suvišno iskazati uslugu vlastima. Na primjer, Tsarskaya karamela proizvođača A. I. Aprikosov i sinovi”, prikazivao je spomenik caru Aleksandru II. Kasnije su isti koncern u proizvodnju pokrenuli i drugi koncerni, a omot bombona pompozno je ukrašen atributima kraljevske moći.

Partnerstvo Eneima otišlo je još dalje, stvarajući liniju elitnih slatkih proizvoda. Otvarajući izvrsno, skupo pakiranje kolačića ili kave, kupac je pronašao šarene brošure s više stranica s portretima kraljevskih osoba ili slikama značajnih događaja za državu: protjerivanjem poljskih osvajača iz Moskve, narodnom milicijom Minina i Požarskog, podvig Ivana Susanina, pobjeda u Domovinskom ratu 1812. ili poziv Mihaila Fedoroviča Romanova u kraljevstvo. Na stražnjoj strani ulomaka mogla se pročitati kratka povijesna bilješka. Usput, osim podataka o kraljevskoj dinastiji i povijesti, bilo je moguće upoznati narode Rusije, njezinu floru i faunu, upoznati se s vrstama oružja i naučiti abecedu. Ovu slatku enciklopediju djeca su jako voljela čak i u obitelji Romanov, a partnerstvo Einema 1913. godine dobilo je titulu dobavljača dvoru njegova carskog veličanstva

U Rusiji je čak postojala tradicija slavljenja povijesnih događaja ili njihovih obljetnica puštanjem novih konditorskih proizvoda. Ima vrlo drevne korijene - davne 1861. godine, nakon ukidanja kmetstva, A. A. Savinova je u prodaju stavila bombone "Reforma", "Volia", "Oslobođenje seljaka" i "Ukidanje kmetstva". Danas su omoti slatkiša iz ove povijesne serije prava rijetkost.

Proizvođači slatkiša 1896. odmah su reagirali na važan politički događaj - putovanje Nikole II sa suprugom u Francusku. Francuski predsjednik Felix Faure, koji promiče zbližavanje dviju zemalja, tada se pojavio na omotima slatkiša. A 1903. šalteri su bili ispunjeni slatkom robom s pogledom na Sankt Peterburg - tako su slastičarski koncerni proslavili 200. obljetnicu glavnog grada.

Do 1913. svi su se proizvođači slatkiša u Rusiji pripremali unaprijed i vrlo ozbiljno - proslava 300. obljetnice dinastije Romanov obećavala je da će biti grandiozan događaj, pa su za nju posebno razvijene nove vrste slatkiša, a posebno luksuzno pakiranje stvorena. Inače, jedan od takvih slatkih darova za kraljevsku obitelj bili su kolačići "Jubilej" koje je slastičarski koncern "A. Siu i K" poklonio samom caru. Proizvođač Adolphe Siu smislio je poseban recept za biskvit, koji se Nikoli II jako svidio. Za samo 4 godine ova će se tvrtka pretvoriti u boljševičku tvornicu konditorskih proizvoda, no poznati keksi nekako će zadržati ime. I danas ih možemo slaviti, međutim, sada vrlo malo ljudi zna da ova godišnjica nema veze sa sovjetskim blagdanima.

Posebno za one sa slatkim zubima: Sve boje duge na fotografijama slatkiša Emily Blincoe