Što su jeli sovjetski vojnici s fronta u Drugom svjetskom ratu i kako su se sjetili zarobljenih njemačkih obroka?

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 00:07

Opskrba hranom tijekom Velikog Domovinskog rata imala je važnu ulogu. Vojnici će potvrditi da su kaša i makhorka pomogli u pobjedi. Tijekom ratnih godina izdano je na desetke naloga u vezi s opskrbom s prve strane. Dijeta je izračunata na temelju vrste trupa, borbenih zadaća i lokacija. Norme su detaljno analizirane i prilagođene uz strogu kontrolu nad provedbom viših naloga.

Najteža 1941. i strogo pridržavanje utvrđenih kvota

U najtežem ratu 41. godine formiranje obroka vojnika odlikovalo se kaotičnom prirodom zbog katastrofalne situacije na frontovima. Ali čak i u takvim okolnostima, zapovjedništvo Crvene armije bilo je blisko angažirano u kvaliteti hrane za borce. Uspostavljene su jedinstvene kvote kojih je naređeno da se pridržavaju bez obzira na uspjeh na bojnom polju. Prema utvrđenim normama, odrasli muškarac koji je bio u zoni borbi i aktivno se kretao frontom mora unositi najmanje 2.600 kcal dnevno. U borbenim postrojbama Crvene armije u prosjeku je bilo oko 3500 kcal po vojniku. Nešto su niže norme za stražu, vojnu stražnju službu i u borbenim postrojbama (do 3000 kcal), ali u specijaliziranim (na primjer, zrakoplovne snage i podmornička flota) - premašile su 4500 kcal.

Što su jeli i značajke posebne hrane za trupe

Prema odgovarajućem dokumentu, vojnici su bili podijeljeni u kategorije, od kojih se svaka oslanjala na vlastite standarde opskrbe. Na primjer, vojnik Crvene armije s prve crte bojišta dnevno je dobivao 800 grama raženog kruha (zimi, 100 g više), pola kilograma krumpira, 320 g kupusa, repe, mrkve ili drugog povrća, 170 g žitarica i tjestenine, 150 g mesa, 100 riba i 35 g šećera. Za dnevnice su zaslužne osobe srednjeg i višeg menadžmenta (plus 40 grama masti ili maslaca, kolačići, pedeset grama ribe iz konzerve, dvadeset cigareta ili 25 grama duhana). Piloti su dobili više povrća, žitarica, šećera i mesa. Njihova prehrana uključivala je i rijetke proizvode za to razdoblje: mlijeko, svježi sir, jaja, kiselo vrhnje, sir. U mornarici su se dnevnom obroku dodavali kiseli kupus, kiseli krastavci i svježi luk. Zanimljivo je da su nepušačke žene u vojsci također bile potaknute dodatnim proizvodima - mjesečno su dobivale čokoladu ili slatkiše.

Vrijedi se sjetiti o "narodnih komesara od 100 grama". Ova praksa, inače, u vojsci postoji još od vremena Petra Velikog. Što se tiče Velikog domovinskog rata, 100 grama vojsci je dano na prvoj crti bojišnice do svibnja 1942. godine. Prema sljedećoj zapovijedi, već se oslanjalo na 200 grama, ali samo vojnicima prve linije u prisustvu uspjeha u neprijateljstvima. Ostatak su od sada narodne povjerenike primali samo na državne praznike. A 1943. ulili su se samo u one postrojbe koje su sudjelovale u napadnim operacijama. Štoviše, vijeća vojnog fronta bila su odgovorna za poštenu raspodjelu votke. Značajno je da se naprijed obično nije dovodila votka, već čisti alkohol. I već napredni predradnici doveli su ga do potrebne dosljednosti. Ukidanje votke u vojsci dogodilo se nakon njemačke predaje u svibnju 1945. godine.

Prednji proizvodi za posudbu i trofejne proizvode

Odvojena stavka hrane za Crvenu armiju bili su proizvodi posudbe - pirjano meso, konzervirane kobasice, kukuruzno brašno, jaja u prahu i razni koncentrati juhe. Dostavljane su i suhe obroke, ali su uglavnom slane zrakoplovnim jedinicama kao NZ. Bilo je i trofejnih prehrambenih proizvoda. Domaći vojnici visoko su cijenili "njemačku kvalitetu" hrane, pa su dragovoljno koristili neprijateljske proizvode. Kobasice, konzervirana hrana, čokolada, nizozemski sir bili su omiljeni trofeji nakon uspješnih operacija.

Još jedan koristan izvor hrane za ruske vojnike bila je sama priroda, bogata prirodnim darovima, koja je više puta pomagala vojsci da preživi u teškim uvjetima frontovske svakodnevice. Vojnici su svoje kotliće napunili gljivama, bobičastim voćem, divljim medom, ribom, žitom ili krumpirom sa napuštenih polja. Vrijednu pomoć pružili su i civili, dok oni sami nisu završili. Ljudi okupljeni oko željene pobjede podržavali su vojsku svom snagom. Zauzvrat, vojnici su pomagali mirnima koliko su mogli. Uobičajena je praksa bila da se od vojnika traži da iskopaju povrtnjak, cijepaju drva ili popravljaju nestabilnu ogradu. Zauzvrat, vojnici su primili moguće poslastice.

Uloga vojne terenske kuhinje na prvoj crti bojišnice i podvig kuhara

Kao što je Skakavac rekao u legendarnom filmu "Samo starci idu u bitku", vojniku je ugodnije biti daleko od nadređenih i bliže kuhinji. To potvrđuju i brojni memoari veterana vojnika prve crte bojišnice. Osim što je prva i glavna svrha poljske kuhinje bila održavanje vitalnosti vojske, postojalo je još nešto. Sama njezina slika bila je za vojnika sjena dobro hranjenog mirnog života. Okupili su se oko poljske kuhinje u stankama između bitaka, zastoja i pregrupisavanja. To je, zapravo, bio privid doma u životu na prvoj liniji. 1943. vodstvo Crvene armije postavilo je obilježje posebno za prve kuhare s pozlaćenom slikom poljske kuhinje. Ova počasna značka dodijeljena je onima koji su u teškoj atmosferi, pod zviždukom granata i granatiranja, na vrijeme nahranili vojnike, isporučili toplu hranu s čajem do ruba bojišnice.

Štoviše, zasluge kuhara nisu uvijek bile ograničene samo na kvalitetno obavljanje njihovih izravnih dužnosti. Neki od njih vješto barataju ne samo kutlačom ili nožem za rezbarenje. Vojni kuhar Ivan Pavlovič Sereda postao je heroj Sovjetskog Saveza. Jednom je spremao večeru za vojnike u šumi Dvinski i čuo zvuk približavanja njemačkog tenka. Bez oklijevanja, čovjek se naoružao sjekirom i puškom i uspio zarobiti četiri neprijateljska tankera.

Osim hrane, vojnici su imali pravo i na razne nagrade. Uključujući alkohol. I danas se povjesničari raspravljaju o tome što su zapravo bili Narodni komesari sto grama - oružje pobjede ili "zelena zmija" koja dezorganizira vojsku.