Video: Sobrino de Botín: Najstariji restoran na svijetu koji je Hemingway volio i u kojem je Goya radio kao mladić
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 00:07
U Europi ima mnogo restorana sa stoljetnom poviješću, ali najstariji među njima je španjolski restoran. Sobrino de Botín, nalazi se u srcu glavnog grada Španjolske. Iz tog razloga čak je uvršten u Guinnessovu knjigu rekorda.
Povijest restorana započela je u dalekom 18. stoljeću, kada su supružnici Botin došli u Madrid iz daleke pokrajine u potrazi za boljim životom, ali nakon što su ovdje živjeli dvije godine, nisu mogli dobiti dobar posao i dobiti dobar posao. Tada je Jean Botin, koji je po zanimanju bio kuhar, odlučio otvoriti vlastiti posao. Zajedno sa suprugom unajmili su zgradu koja se prije koristila kao gostionica, a nakon što su u njoj sagradili prvi kat, tamo su 1725. otvorili malu konobu koja je dobila ime "Casa Botin" ("Botinova ustanova"). Zatim su dobili veliku kamenu peć, koja i dalje radi.
Posao supružnika Botin dobro je prošao, ljudi su ovdje dolazili sa zadovoljstvom, a ubrzo se na mjestu konobe pojavila konoba.
Nakon smrti vlasnika, naziv konobe promijenio se iz Casa Botín u Sobrino de Botín (Botínov nećak), jer ju je preuzeo njihov nećak Candido Remis. Kažu da je početni umjetnik Francisco José de Goya y Lucientes neko vrijeme radio ovdje kao perilica posuđa i konobar, kad je bio siromašan i trebao mu je novac.
U 20. stoljeću obitelj Gonzalez postala je vlasnica restorana. Zapravo, nakon što je otvorena 1725. godine, ova ustanova nikada nije bila zatvorena, čak i za vrijeme rata ovdje su se hranili vojnici.
Volio je biti u Madridu i puno je vremena provodio ovdje Ernesto (tako se sam zvao kad je bio u Španjolskoj) Hemingway. I, naravno, ovdje je imao mnogo omiljenih mjesta - ulice, muzeje, barove, restorane, koje je kasnije spomenuo u svojim djelima.
"".
Hemingway je volio restoran Botín i često je dolazio ovamo, ovjekovječujući ovu veličanstvenu ustanovu u svom romanu "I sunce izlazi:". Tu se odvijaju završni događaji romana.
Sjedeći za svojim omiljenim stolom u ovom restoranu, Ernesto je čak mogao i nešto napisati. I jednom, nakon što je odlučio pokazati svoje kulinarsko umijeće, zatražio je od vlasnika dopuštenje da sam skuha paellu. Ali, nakon nekoliko sati u kuhinji, rekao je:
Danas se Sobrino de Botín, koji zauzima sva četiri kata zgrade, smatra najnaprednijim i najprodavanijim restoranom u Madridu. Rekonstruirajući ga, vlasnici su nastojali očuvati što je više moguće izgled objekta i ozračje koje u njemu uvijek vlada.
No, ipak, želite li u potpunosti uživati u atmosferi 18. stoljeća, trebali biste sjesti u podrum. Ovdje je sve prožeto duhom antike, samo što struja može posjetitelje podsjetiti da nisu u 18., nego u 21. stoljeću.
Prema riječima kuhara restorana, jedna od peći ostala je nepromijenjena gotovo tri stoljeća, a vatra u njoj nikada ne gasi. To je potrebno za održavanje određene temperature, zbog čega kupci mogu kušati jela pripremljena po starinskim receptima od prije 300 godina.
Restoran je specijaliziran za kastiljsku kuhinju. Potpis i omiljena jela posjetitelja su prženi odojci i mlada janjad.
Što se tiče vinske karte, ona je ovdje ogromna i raznolika, a svaki posjetitelj zasigurno će moći, na temelju svojih financijskih mogućnosti, izabrati piće po svom ukusu.
Još jedan izvrstan dodatak temi bit će 22 povijesne fotografije koje pružaju uvid u prošlost.
Preporučeni:
Kako je paralizirani mladić napisao 200 znanstveno-fantastičnih slika: Osuđen na nepokretnost Gennady Golobokov
U trenu mu je sudbina oduzela sve osim hrabrosti, volje i talenta. I gotovo 26 godina svakodnevno je izvodio podvig svladavajući nepodnošljivu bol koja mu je paralizirala cijelo tijelo. Znao je da osoba može prevladati svaku okolnost ako ima ustrajnosti u borbi, a borio se svom snagom, zarazujući druge vjerom, nadom i optimizmom. Osuđen na nepokretnost i kratak život, umjetnik amater Gennady Grigorievich Golobokov napisao je oko 200 slikovitih robova u četvrt stoljeća
Najstariji mač na svijetu otkriven je u talijanskom samostanu: ono što je poznato o podrijetlu neprocjenjivog artefakta
Arheolozi i povjesničari znaju identificirati starine koje su otkrivene tijekom iskopavanja širom svijeta. Ali čak i najiskusniji od njih su samo ljudi, a ljudi su skloni griješiti. Ponekad vam je za otkrivanje takve pogreške potreban samo svjež pogled mladog, pronicljivog stručnjaka, iako ne tako iskusnog. I to se nedavno dogodilo u Veneciji. Student poslijediplomskog studija na Sveučilištu Ca 'Foscari Venezia (Universit à Ca' Foscari Venezia) slučajno je primijetio neprocjenjiv
Za smijeh: Creeky, najstariji klaun na svijetu, proslavio je 95. rođendan i ušao u Guinnessovu knjigu rekorda
Za pravoga Harlekina postoji jedna nagrada - smijeh! Šaliti se, zabavljati, vidjeti osmijehe publike kao odgovor - ovo je pravi poziv klauna, bez obzira na godine i "radno iskustvo" na pozornici. Začudo, najstariji klaun - Floyd Crickmore (umjetničko ime - Creeky) - već ima 95 godina, a on ne prestaje oduševljavati publiku svojim nastupima u cirkusu Shrine! U veljači ove godine zasluge glumca (kao najstarijeg klauna na svijetu) pogodile su Guinnessovu knjigu rekorda
Stoljetni život: kako je briljantni slikar Tizian Vecellio radio, volio i umro
Tizian Vecellio živio je gotovo stoljeće u nevjerojatnoj renesansi, koja je svijetu dala najveće umjetnike. Uostalom, tijekom ovih godina rođeni su, stvoreni i umrli Leonardo da Vinci, Michelangelo, Raphael. Do kraja ove legendarne ere "zavladao" je samo Tizian - briljantan majstor kista, "koji je uspio stvoriti gotovo onoliko koliko su zajedno uzeli svi veliki Talijani svog vremena"
Zašto je jedini ruski glumac koji je dobio nagradu u Cannesu radio kao taksist: Konstantin Lavronenko
Sa 60 godina Konstantin Lavronenko postigao je sve o čemu glumac može sanjati: njegove glumačke vještine dobile su priznanje ne samo u zemlji, već i u inozemstvu. Postao je jedini ruski glumac koji je dobio nagradu za najboljeg glumca na filmskom festivalu u Cannesu. Sverusku popularnost donijela mu je uloga Čekana u TV seriji "Likvidacija", a međunarodna slava - glavne uloge u filmovima Andreya Zvyagintseva "Povratak" i "Izgnanstvo". Međutim, uspjeh mu je došao tek nakon 40 godina, a prije uh