Povijest pijanstva u Rusiji: od "Careve krčme" Ivana Groznog do "suhog" zakona Nikole II

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 00:07

Pijanstvo je ogroman društveni problem s kojim se Rusija bori već dugo i ne uvijek uspješno. Postoji čak i mišljenje da Rusi piju više od bilo koga na svijetu, da je to njihova genetska osobina. Je li tako? I je li Rusija uvijek bila oličenje pijane omamljenosti?

Drevna Rusija - opojna pića

U davna vremena u Rusiji su se alkoholna, ili točnije, isključivo opojna pića rijetko konzumirala, na sprovodima, igrama, gozbama. Osim toga, najpopularniji su bili medovina, pivo i kaša napravljeni na bazi meda, pa stoga ne toliko opijeni koliko okrepljeni. Vino od grožđa počelo se piti tek u 10. stoljeću, kada je došlo iz Bizanta.

Svi su u djetinjstvu čitali ruske narodne priče, pa je izreka o medu i pivu, koje su tekle i tekle niz brkove, ali nikada nije ušla u usta, svima poznata. Što je bilo pod izrazom "nije ušlo u usta"? A stvar je u tome da se opijena pića nisu pila tek tako, već su poslužena kao ugodan dodatak izdašnom obroku.

Bilo je mnogo pića i svi su bili ukusni. Od vladavine Vladimira Velikog pa sve do sredine 16. stoljeća koristili su opojna pića na bazi fermentiranog meda ili soka od grožđa. To su bili gore spomenuti kvas, sito, breza, med, vino, pivo, žestoka pića koja su postala nacionalna pića medovina i braga.

Valja napomenuti da nema pisanih dokaza da se pijanstvo u drevnoj Rusiji smatralo ozbiljnim društvenim problemom. Stari ljudi iz doba Kijevske Rusije govorili su mladima da piju vino radi zabave, ali ne kako bi se jako napili: "pijte, ali nemojte se napiti".

Vjeruje se da je veliki kijevski knez Vladimir izabrao pravoslavlje kao vjeru za Rusiju, jer nije izravno zabranjivao opojna pića.

Početak "pijane ere"

Danas mnogi stranci povezuju Rusiju s votkom. Kada se ovo piće pojavilo posvuda, nemoguće je reći. Međutim, postoje neki dokumenti u kojima možete pronaći podatke da su u drugoj polovici 15. stoljeća u Rusiji započeli preradu raži, naučili su kako se pravi čisti alkohol.

Nešto ranije, 1533., Ivan Grozni izdao je naredbu o otvaranju Tsareve konobe, koja je postala prvi restoran u zemlji za piće. Početak 15. stoljeća za Rusiju obilježen je pojavom pića poput kruha, kuhanog i vrućeg vina. I to više nisu bila bezopasna opojna pića od grožđa ili meda, već prava mjesečina, koja se dobivala destilacijom.

Obični ljudi nisu si mogli priuštiti da se opijaju svaki dan, kao što su to činili carevi opričnici. Radni ljudi uživali su u alkoholu na Veliki tjedan, na Božić, u subotu Dmitrov. Prvi pokušaji borbe protiv pijanstva pripadaju istom razdoblju: ako se običan čovjek napio u pogrešno vrijeme, nemilosrdno su ga tukli batinama, a onaj koji je prešao sve granice bio je u zatvoru.

Ako pijanstvo smatramo načinom stjecanja dobiti, tada se pod Ivanom Groznim ta pojava počela širiti. Nekoliko je godina prošlo nakon "pokretanja" prve carske konobe, a 1555. car je dopustio otvaranje konoba diljem Rusije. Čini se da se nije dogodilo ništa strašno, ali u tim se objektima nije posluživala hrana, pa ju je bilo zabranjeno donijeti sa sobom. Čovjek koji je požurio na alkohol, pijući alkohol bez zalogaja, mogao je u jednom danu baciti sve što je imao sa sobom, sve do odjeće.

Poticaj za razvoj pijanstva dala je i činjenica da je svim seljacima, pučanima i građanima službeno zabranjeno u njihovim domovima praviti opojna pića i mjesečine. Naravno, ljudi su sve češće počeli posjećivati ustanove za piće. Pijansko doba započelo je kad su konobe dobile ogromnu zaradu koja je otišla u državnu (Tsarev) riznicu.

Doprinos razvoju pijanstva dao je Boris Godunov, pod kojim su sve konobe nemilosrdno zatvorene na teritoriju Rusije, gdje se nije posluživao samo alkohol, već i hrana. Ozakonjen je državni monopol u trgovini votkom. 1598. car je izdao dekret u kojem se navodi da privatnici nemaju pravo trgovati votkom ni pod kojim uvjetima. Prošlo je samo stotinu godina, a pijanstvo je željeznom rukom uhvatilo Rusiju za grlo.

Prema riječima pruskog diplomata Adama Oleariusa, koji je stvorio čuvene "Opise putovanja u Moškoviju", bio je zapanjen brojem pijanaca koji leže na ulici. Pili su muškarci i žene, mladi i stari, svećenici i svjetovni ljudi, pučani i titularne osobe. Nažalost, ruske nacionalne crte poput gostoprimstva odigrale su važnu ulogu u širenju pijanstva. U Rusiji je bio običaj da se gost dočeka srdačno, uz obrok i alkohol. Ako je gost mogao popiti sve što mu se natočilo, onda su ga tretirali bolje od onog koji je pio "loše". To je primijetio diplomat Peter Petrei u svojim Moskovskim kronikama.

Borba protiv pijanstva

Početak borbe protiv pijanstva može se čitati 1648. godine, kada su počeli takozvani konobarski neredi. Razlog je bio jednostavan: pučani jednostavno nisu mogli otplatiti sve dugove za ono što su popili u tim ustanovama. Ni vlasnici konoba nisu htjeli zaostati pa je kafanska votka bila sve lošije kvalitete. Neredi su bili toliko jaki da ih nije bilo moguće ugušiti bez uporabe vojne sile.

Ova činjenica nije mimoišla ni cara Alekseja Mihajloviča, koji je 1652. sazvao Zemski sobor, koji je dobio povijesni naziv "katedrala o krčmama". Rezultat je bio dekret kojim se ograničava broj pića u Rusiji i određuju dani zabranjeni za prodaju alkohola. Moram reći da ih je bilo jako puno, čak 180. Car je zabranio i prodaju votke na kredit. Cijene ovog proizvoda povećane su čak tri puta. Jedna je osoba mogla kupiti samo jednu čašu votke, koja je tada imala volumen od 143,5 grama.

Patrijarh Nikon, koji ima veliki utjecaj na cara, inzistirao je na zabrani prodaje alkohola "svećenicima i redovnicima". U crkvama su se čitale propovijedi da je pijanstvo grijeh i šteta po zdravlje. To je imalo pozitivan učinak, počeo se stvarati negativan stav prema pijanicama, a ne tako tolerantan kao prije.

Sve bi bilo u redu da se kraljevski dekret bespogovorno poštuje dugi niz godina. Ne, to se nije dogodilo. Broj konoba nije se smanjio, a ostatak odredbi dekreta radio je oko sedam godina.

Nažalost, gospodarske koristi nisu dopustile drastično smanjenje trgovine alkoholom. Kad se votka nastavi brzo puzati prema dolje, državni interesi su nadmašili. Međutim, prije nego što je Petar 1 došao na vlast, pijanci su bili uglavnom siromašni ljudi koji su konzumirali alkohol u konobama. Trgovci i aristokrati mogli su doma uživati u vinu uz obilan zalogaj jer je među njima bilo znatno manje pijanih pojedinaca.

Petar I također se pokušao boriti protiv pijanstva. Na primjer, naredio je da se izdaju medalje teške više od 7 kg i podijele ih svima koji su vidjeli da se opija. Takvu medalju bilo je potrebno nositi sedam dana, bilo ju je zabranjeno skidati.

Kampanja za sabranost i njeni rezultati

1914. započela je kampanja otrežnjenja. Tijekom mobilizacije na temelju kraljevskog dekreta prodaja bilo kojeg alkohola bila je strogo zabranjena. To je bila ista zabrana, o kojoj se danas mnogo priča. Nešto kasnije, lokalne zajednice su dobile pravo da samostalno odlučuju hoće li trgovati alkoholom ili ne.

Učinak je nadmašio sva očekivanja. Carev dekret bio je podržan u većini regija, a u samo godinu dana potrošnja alkoholnih pića smanjila se 24 puta. Došlo je do smanjenja pacijenata s dijagnosticiranom alkoholnom psihozom, smanjenja broja izostanaka i ozljeda "u pijanom stanju". Agitacijske kampanje protiv pijanstva pokrenute su u širokim razmjerima.

Međutim, to nije dugo trajalo. Postupno su postignuti učinci počeli nestajati, domaće pivovarstvo i proizvodnja tajnog alkohola dramatično su porasli.

Proizvodnja alkohola se nastavila, a došlo je i do problema s njezinim skladištenjem. U rujnu 1916. zabranilo ga je Vijeće ministara, a zalihe proizvoda morale su biti uništene, što je dovelo do značajnog smanjenja državnih prihoda.

Kako bi se nadoknadili gubici zbog zabrane, podignuti su porezi. Ogrjev i lijekovi, šibice i sol, duhan, šećer i čaj - sve je poraslo. Povećane su putničke i teretne pristojbe. A ljudi su nastavili voziti mjesečinu i piti.

Pijanstvo je počelo zahvaćati ne samo puke, već i plemstvo, inteligenciju. Takozvani zemaljski husari (zaposlenici službe za podršku koji nisu sudjelovali u neprijateljstvima) okrenuli su se silno, krali i špekulirali alkoholom. Između gradskih vijeća i zemstava došlo je do borbe za proširenje utjecaja, koja se odvijala pod zastavom tvrtke za otrežnjenje, što je suho pravo pretvorilo u razlog za potkopavanje društveno-ekonomske situacije Ruskog Carstva.

I u nastavku teme, priča o zašto su u SSSR -u pod Brežnjevom puno pili i kako su se borili protiv alkoholizma u "perestrojci"