Povijest vilica: Kako je pribor za jelo bio u središtu pozornosti na tri kraljevska vjenčanja
Povijest vilica: Kako je pribor za jelo bio u središtu pozornosti na tri kraljevska vjenčanja

Video: Povijest vilica: Kako je pribor za jelo bio u središtu pozornosti na tri kraljevska vjenčanja

Video: Povijest vilica: Kako je pribor za jelo bio u središtu pozornosti na tri kraljevska vjenčanja
Video: Tsar Nicholas I - What was he actually like? (Part 1) - YouTube 2024, Travanj
Anonim
Podrijetlo vilice
Podrijetlo vilice

Osim uobičajenih vilica s četiri zupca, postoji još mnogo sorti ovog pribora za jelo raznih oblika. Restorani s finim blagovaonicama uključuju vilice s haringom s dvije cijevi, vilicu s pet zubaca, iglu od jastoga i vilicu s tri zupca. Danas čak i djeca znaju koristiti pribor za jelo, a prije nekoliko stoljeća uporaba vilice smatrana je neugodnom i crkva ju je osudila.

Povijest podrijetla vilice
Povijest podrijetla vilice

Unatoč činjenici da su najstarije vilice koje su pronašli arheolozi pripadali starim Egipćanima, u Europi su se ti pribor za jelo počeli koristiti tek 1700 -ih. Nešto kasnije postali su popularni u Americi. Vjeruje se da je Lažni Dmitrij donio prvu vilicu u Rusiju. Tijekom svadbene gozbe, varalica koji se oženio Marinom Mnishek odlučio je gostima demonstrirati vilicu, no ovaj ga je trik ubio. Kad su bojari pripremali plan za svrgavanje Lažnog Dmitrija, iskoristili su ovaj dokaz kako bi običnim ljudima dokazali nerusko porijeklo lažljivca.

Starinske vilice s drvenim ručkama
Starinske vilice s drvenim ručkama

U davna vremena, prema arheolozima, vilice su se koristile za pripremu i posluživanje jela. Pronađeni pribor za jelo ima dva zupca. Rabljene vilice u starom Rimu. Najčešće su bile izrađene od bronce ili srebra. Vjerojatno se u Bizantskom Carstvu stol već posluživao vilicama.

Brončane vilice pronađene u Perziji. Datirano u VIII-IX stoljeće
Brončane vilice pronađene u Perziji. Datirano u VIII-IX stoljeće

Tijekom prvog tisućljeća pribor za jelo nalik modernim vilicama bio je uobičajen u Perziji, a najčešće su ga koristili predstavnici bogatih klasa. U zapadnoj Europi, naprotiv, radije su jeli žlicom, nožem ili čak rukama.

Antičke vilice izrađene su od srebra i bogato ukrašene
Antičke vilice izrađene su od srebra i bogato ukrašene

Širenje garancija u Europi započelo je u Italiji. Možda je jedan od razloga popularnosti ovih pribora za jelo upotreba tjestenine. Vilice su se počele pojavljivati na stolovima Talijana u 11. stoljeću, najvjerojatnije zbog blizine Bizanta. Bilo je vrlo prikladno jesti špagete s vilicama, no postupno su Talijani otkrili da ovaj pribor za jelo nije ništa manje prikladan za druga jela.

Vilica za špagete
Vilica za špagete
Sklopivi nož s vilicom. XVIII stoljeća
Sklopivi nož s vilicom. XVIII stoljeća

Crkva se stalno protivi raspodjeli vilica. Konkretno, bizantska princeza Theodore Anna Ducaine nije imala sreće. Za proslavu vjenčanja s Venecijancem Domenicom Selvom pobrinula se da svaki gost ima vilicu na stolu i … izgubila ga. Svećenstvo je to smatralo činom koji nije ugodan Bogu. Gosti su iskreno vjerovali da je mnogo prirodnije jesti rukama, jer je, po njihovom mišljenju, čovjek stvoren s deset prstiju. Nekoliko godina kasnije bizantska je nevjesta umrla od nepoznate bolesti. Mnogi su tada smatrali da je to kazna za korištenje vilica i iskazivanje nepoštivanja Boga.

Forks je također imao važnu ulogu na vjenčanju Talijanke Catherine de Medici i francuskog kralja Henrika II., Koje se održalo 1533. godine. Katerina je na vjenčanje donijela kolekciju srebrnih vilica, što je izazvalo pravu pobunu među kraljevskim obiteljima, svi su htjeli nabaviti iste aparate. Tako je moda za uporabu vilica došla u Francusku.

Francuska vilica oko 1500. - n. 1600 -ih Čelik, ukrašen sedefom
Francuska vilica oko 1500. - n. 1600 -ih Čelik, ukrašen sedefom
Čelične vilice sa pozlatom. Francuska, 1550-1600
Čelične vilice sa pozlatom. Francuska, 1550-1600

U Španjolskoj su vilice postale popularne u 16. stoljeću, a u 17. stoljeću rašlje su se čule u Americi. Zanimljivo je da je 1630. godine guverner Massachusettsa imao prvu vilicu u cijeloj kolonijalnoj Americi. U Engleskoj su vilice ušle u široku uporabu u 18. stoljeću, a 1860. započela je masovna proizvodnja ovih pribora za jelo.

Vilice od jastoga od srebra. Belgija, 1902.-1903
Vilice od jastoga od srebra. Belgija, 1902.-1903
Vilica za sardine. Engleska, 1875-1900
Vilica za sardine. Engleska, 1875-1900
Vilica od srebrne ribe. U REDU. 1900 g
Vilica od srebrne ribe. U REDU. 1900 g

Vilice su toliko popularne u nekim zemljama da im se čak i podižu spomenici. U našem pregledu neobični spomenici utikači iz Amerike, Kanade i Rusije!

Preporučeni: