Sadržaj:
- Đumbir je nevjerojatan začin
- Povijest mirisnih medenjaka
- Nevjerojatni kolačići od medenjaka
- Tajna izrade tijesta od medenjaka
Video: Božićni medenjaci - ukusan simbol Božića
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 00:07
Najpoznatiji simboli Božića nesumnjivo su ukrašeno božićno drvce i Djed Mraz. Nedaleko od njih zaostali su novogodišnji medenjaci, nevjerojatne slatke arome, koju dobivaju zahvaljujući cimetu i đumbiru. Takav miris pojačava blagdansko raspoloženje, izaziva ugodne asocijacije u osobi. Već u studenom u prodaji su novogodišnji medenjaci - slatki novogodišnji darovi - u obliku ukrasa za božićno drvce, slatkih malih ljudi, srca. Po želji, svatko može sam pripremiti takav božićni simbol u svojoj kuhinji.
Đumbir je nevjerojatan začin
Đumbir je jedan od najpoznatijih i najraširenijih začina u svijetu. Korijen đumbira koristi se za pripremu napitaka za mršavljenje, a dugo se koristio za liječenje prehlade, gubitka energije, frigidnosti i mučnine. Vjeruje se da ovaj korijen sprječava razvoj tumora. Japanski sushi i kiflice poslužuju se s kiselim đumbirom. Ovaj začin koristi se u jelima od riže, pirjanju mesa i juhi od bundeve. Slastičari također vole đumbir i dodaju ga u tijesto.
Povijest mirisnih medenjaka
Proizvodi se nazivaju "medenjaci" jer im se tijekom kuhanja dodaje veliki broj različitih začina. Prvi takav dodatak bio je pčelinji med. Kolači s njegovim dodatkom bili su slatkastog okusa i mogli su se čuvati jako dugo, budući da med dezinficira proizvode. Kasnije su u medeno tijesto dodani začini: đumbir, cimet, klinčići. Svaki je narod imao svoj recept za pikantno tijesto. Medenjaci su izmišljeni u Velikoj Britaniji. Točnije, prvi medenjak s dodatkom ljutog đumbira pripremljen je u britanskom gradu po imenu Drayton Maquette. Takvi kolačići od medenjaka postali su popularni, a već su se početkom 18. stoljeća počeli pripremati diljem Europe.
Nevjerojatni kolačići od medenjaka
Božićni kolačići od medenjaka krhki su i tanki. Tijekom pečenja tijesto dobro zadržava oblik i praktički se ne povećava, pa se često koriste za izradu raznih figura, na primjer za ukrašavanje svečanog drvca. Sami keksići ispali su prilično lijepi, ali glazura u boji pomaže im da budu privlačniji i ukusniji.
Vrlo poznati ukras od medenjaka su licitarske kućice. Takvu kuću možete ispeći vlastitim rukama ili kupiti već pripremljene praznine, koje samo trebate saviti kod kuće u nevjerojatnu slatku kuću. Često se mali ljudi za Božić peku od tijesta od đumbira koji je ukrašen glazurom u boji, čokoladom i orasima. Prilikom ukrašavanja takvih malih ljudi najviše se pažnje posvećuje gumbima.
Tajna izrade tijesta od medenjaka
Osim đumbira, u tijesto ćete za Božić morati dodati medenjake: muškatni oraščić, cimet, korijander, klinčiće, papar, kardamom. Dopušteno je u tijesto unositi koricu naranče i kakao. S godinama je izmišljen ogroman broj recepata za tijesto od medenjaka s đumbirom. Odabir recepta proizlazi iz osobnih preferencija, kao i ovisno o ciljevima. Na primjer, za kuću od medenjaka, bolje je uzeti recept koji pravi guste medenjake.
Gotovi kolačići od medenjaka imaju slatkast miris koji potječe od prirodnog meda. U tijesto nije potrebno dodavati šećer. Dopušteno je uvođenje sode kao praška za pecivo, ali se češće koristi nekoliko žlica jakog alkohola ugodne arome. Profesionalni slastičari savjetuju da za takvo pečenje odaberete brašno prvog ili čak drugog razreda, budući da se takvi proizvodi najbolje dobivaju iz njega. Gotovo tijesto ne smije biti previše ljepljivo i dovoljno plastično. Ostaje razvaljati, oblikovati i peći u pećnici nekoliko minuta. Nakon toga možete početi ukrašavati mirisne kuće i figurice.
Preporučeni:
Medenjaci Brooklyn. Božićna skulptura-instalacija Gingerbread Brooklyn Renee Baumann
Božić i medenjaci zaljubljeni su ljubitelji ove serije novogodišnjih blagdana i poštuju božićnu tradiciju. Medenjaci su nedavno postali tradicija za naš Božić, no na zapadu je to dugogodišnja praksa, kao i natjecanja, skulpture i instalacije iz ove delicije. Umjetnica i kuharica Renee Baumann za blagdan je stvorila nevjerojatnu skulpturalnu instalaciju Gingerbread Brooklyn. Cijeli New York kao prepečeni medenjak
Božićni ugođaj u Parizu: drvce od električnih žarulja i zlatni sobovi
Božićno drvce morate imati za zimske praznike. Čim dizajneri ne budu sofisticirani u ukrašavanju šumskih ljepota, tako da bude svijetla, originalna i svečana. Možda se jednim od najluksuznijih ove godine može sa sigurnošću nazvati božićno drvce instalirano u pariškom hotelu Four Seasons Hotel George V. Ova umjetna ljepotica stvorena je od … tisuća električnih žarulja koje lebde u zraku
Medenjaci ili jestiva arhitektura. Festival medenjaka 2010
U Sjevernoj Karolini, u SAD -u, tradicionalno se krajem godine održava prekrasan praznik, koji vole svi slatkiši i kuhari, osobito djeca i oni koji su pravo dijete u duši. Ovo je Nacionalni festival kuća od licitara, na kojem se svake godine izlaže ogroman broj zalogajnih zgrada, nastalih rukama obrtnika koji puno razumiju ne samo u arhitekturu i dizajn, već i kao specifične "građevinske materijale": slatko vrhnje, marmelada, marcipan, pastila i, naravno
Kako su Amerikanci slali radikale Lenjinu kao božićni dar: "Sovjetska arka"
Revolucija 1917. nije samo promijenila Rusiju, već je i ozbiljno utjecala na američko društvo. Podnošenjem zahtjeva američkog državnog odvjetnika započeli su upadi protiv radikalno lijevih građana. Kao rezultat toga, 249 "sumnjivih osoba", koje predstavljaju prijetnju američkom društvu, uhićeno je i deportirano u Rusiju na brodu Buford 21. prosinca 1919. godine. Let je ušao u povijest kao "sovjetska arka", budući da je velika većina putnika bila ruski imigrant. Američki tisak nazvao je to demonstrativnim str
Medenjaci iz slanog tijesta izgledaju
Kako se pokazalo, ne možete samo oblikovati i ispeći kolobok od tijesta, već i mnogo, mnogo različitih i atraktivnih životinja i „ugodnih stvari“koje će ukrasiti vaš dom. Ako mi ne vjerujete, onda se svakako morate upoznati s radom umjetnice Olge Grigi koja od slanog tijesta stvara nevjerojatne zanate